酒店會議服務禮儀流程

　　1.會前準備
　　會前準備是工作中的重要環(huán)節(jié)，旨在使會議服務人員做好充分的思想準備和物質準備。
　　(1)了解會議的基本情況。服務員接到召集會議的通知后，首先要了解以下信息:參加會議的人數；會議類型；姓名；組織者；會議日程；會議的來賓和主持人狀態(tài)；符合標準；會議的特殊要求和與會人員的風俗習慣。
　　(2)調配人員，負責分工。會前，主管或經理應介紹會議的基本情況，說明服務中的要求和注意事項，明確分工。
　　2.會議服務程序
　　會議開始前30分鐘，服務員各就各位。如果參會人員是入住酒店的客人，在會議室門口設置迎賓臺即可；如果參與者不住在這里，他們也應該在我們的大廳入口處設立一個迎賓員。
　　(1)當客人到達時，服務員應以高昂的精神、熱情和禮貌迎接客人，請客人簽到，分發(fā)資料并把他們領到座位上。然后送毛巾和茶水。
　　(2)會議中途應換水。服務動作要輕、穩(wěn)，按規(guī)范進行。
　　(3)會議過程中，服務員要集中精力，觀察參會人員是否有服務要求。
　　(4)如果會上有講臺，要有專人負責講臺的服務工作。說話人在說話的時候，服務員要隨時添茶加水。
　　(5)會議結束時，服務員應提醒客人及時自帶物品。

　　3.用餐時員工服務禮儀
　　客人用餐時先招呼客人，請客人點菜。點餐時，客人主動介紹酒店的特色食品和飲料。
　　4.會議閉幕
　　(1)所有客人離開會場后，服務員應檢查客人是否有物品。如果發(fā)現(xiàn)，要及時聯(lián)系會務組，盡快交給失主。
　　(2)清理場地不留死角，特別注意煙頭等。以免留下安全隱患。
　　(3)打掃衛(wèi)生，擺放好桌椅，關閉電源，關好門窗，再次巡邏鎖好門離開。
　　5.服務中的注意事項
　　(1)如果客人說會議期間沒有服務，服務員和會務組要在外面值班，不能擅離職守。
　　(2)開會時，如果有人打電話，不要大聲喊客人的名字，影響會議。你要聯(lián)系會務人員，委婉地找到客人，說明事情。